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Genusszeit in Maria Alm

Genuss-zeit in Maria Alm

Brunchen bis 13.00 Uhr & genussvoll zu Abend essen

Die GenussZeit in Maria Alm verbindet ausgedehnten Brunch und feine Abendküche unter einem Dach. Als Restaurant des Hotels MorgenZeit steht sie für regionale Produkte, alpine Aromen und ehrliche Kochkunst – in einer Atmosphäre, in der man gerne verweilt.

Am Vormittag lädt die BrunchZeit zu einem langen, entspannten Frühstück bis 13.00 Uhr ein. Frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten und eine großzügige Auswahl bieten alles, was man sich für einen ausgedehnten Brunch wünscht – von herzhaft bis süß, von klassisch bis kreativ. Ohne Zeitdruck, dafür mit Raum zum Genießen.

Am Abend verwandelt sich die GenussZeit in ein stilvolles Restaurant für bewusste Genussmomente. Regionale Küche, saisonale Spezialitäten und ausgewählte Weine begleiten entspannte Stunden – ob zu zweit, mit Freunden oder nach einem aktiven Tag in den Bergen.

Warmes Licht, natürliche Materialien und liebevolle Details schaffen einen Rahmen, in dem sich Einheimische wie Gäste gleichermaßen willkommen fühlen – drinnen im stilvollen Restaurant oder bei Schönwetter auf der sonnigen Terrasse.

Langes Frühstück bis 13.00 Uhr – frisch & regional

Unsere BrunchZeit steht für ein extra langes Frühstück bis 13.00 Uhr mit einer großzügigen Auswahl an frischen, regionalen und sorgfältig ausgesuchten Produkten. Knuspriges Brot und Gebäck, feine Aufstriche, ausgewählte Käsesorten, herzhafte Spezialitäten, Eiergerichte, frisches Obst, Müslivariationen und süße Köstlichkeiten bieten alles, was man sich für einen ausgedehnten Start in den Tag wünscht. Qualität, Herkunft und Geschmack stehen dabei im Mittelpunkt.

Genießen im Restaurant oder auf der sonnigen Terrasse

Die BrunchZeit ist mehr als ein Frühstück – sie ist ein entspannter Treffpunkt für Genießer. In stilvollem Ambiente, mit warmem Licht und natürlichen Materialien, darf man ankommen, Platz nehmen und ohne Eile sitzen bleiben. Bei Schönwetter lädt die sonnige Terrasse dazu ein, den Vormittag im Freien zu verbringen. Ungezwungen, gemütlich und mit viel Raum für gute Gespräche wird aus dem Frühstück ein echtes Genusserlebnis.

Regionale Küche mit alpinem Charakter

Die Küche der GenussZeit ist tief in der Region verwurzelt und gleichzeitig offen für neue Ideen. Traditionelle alpine Gerichte werden modern interpretiert und mit viel Feingefühl zubereitet. Gekocht wird mit frischen Zutaten aus der Umgebung von Maria Alm, möglichst saisonal, nachhaltig und mit großem Respekt vor dem Produkt. Wir kennen unsere Produzenten persönlich und wissen genau, woher unsere Zutaten stammen. Diese Nähe zur Region schmeckt man in jedem Gericht. Der Fokus liegt auf ehrlicher Küche ohne Überladung, dafür mit klaren Aromen und hoher Qualität.

Erleben, Genießen, Verweilen

In der GenussZeit steht der Gast im Mittelpunkt. Unser Anspruch ist es, jedem Besuch eine besondere und persönliche Note zu verleihen und unseren Gästen ein rundum stimmiges Restauranterlebnis zu bieten. Mit aufmerksamen Service, echter Herzlichkeit und viel Liebe zum Detail schaffen wir eine Atmosphäre, in der man sich willkommen fühlt und gerne verweilt. So wird jeder Aufenthalt in unserem Restaurant in Maria Alm zu einem genussvollen Moment, der in Erinnerung bleibt.

Speisekarte


Vorspeisen

  • Tisch Gedeck
    10,00 €

    Sauerteigbrot/ Speck/ Liptauer / Kräuterfrischkäse/ Butter (A,C,G)

  • Vitello Tonnato
    16,00 €

    Kalbfleisch/ Thunfischsauce/ Kapern (A,C,G)

  • Bruschetta
    14,00 €

    Feigen/ Parmaschinken/ Ziegenkäse/ Pinienkerne/ Rucola (A,C,G)

Suppen

  • Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse
    5,00 €
  • Mit Grießnockerl
    6,50 €
  • Maiscremesuppe
    8,00 €

    Knuspriger Speck/ Mais Chip

Salate

Cesar Salat
  • GenussZeit Cesar-Salat
    23,00 €

    Salatherzen/ Parmesandressing/ Croutons/
    Parmesan/ gegrillte Hähnchenbrust (A,C,G)

MorgenZeit Bowl
  • Salat/ Quinoa/ Gemüse der Saison/ Tahini-Dressing Kichererbsen Humus mit „Hot Mushrooms“ gebackenen Austernpilzen (A,C,G) 
    24,00 €
  • Mit Garnelen (A,B,C,G) 
    25,00 €
Marinierter Salat
  • Kürbiskerndressing/ Kerndl Granola/ Gemüse der Saison 
    20,00 €

    mit gebackenem Hähnchen in Kürbiskern-Panier (A,C,G,N)

  • mit Filetstreifen vom Jungrind (A,C,G,N) 
    22,00 €
  • Kleiner marinierter Blatt Salat 
    5,90 €
  • Kleiner gemischter Salat
    7,50 €
  • Brotkorb (G) 
    4,00 €
  • Knoblauchbrot (A,G) 
    6,00 €

Hauptspeisen

  • Rosa gebratenes Jungrind Filet 
    29,00 €

    Wild Brokkoli / Süßkartoffeln Gratin (A,G)

  • Zwiebelrostbraten vom Jungrind
    24,00 €

    Bratkartoffeln/Brokkoli/Zwiebelsauce (A,G)

  • Dreierlei vom Grill
    24,00 €

    Pommes / Saisonales Gemüse/
    Cocktailsauce/ Knoblauchdipp/ Kräuterbutter

  • Rosa gebratene Krone vom heimischen Kalb
    28,00 €

    Gnocchi/ Saisonales Gemüse (A,G)

  • Saiblings Filet
    24,00 €

    Kraut/ Erbsencreme/ Paprika/ Paprika Espuma (A,G

  • Cordon Bleu vom Parma Schwein(A,G,C)
    24,00 €

    Petersilienkartoffeln/Preiselbeeren

  • Topfen Nockerl (A,C,G) 
    18,00 €

    Geschmolzene Butter/Haselnussbrösel/Salat

  • Tagliatelle (A.C,G,N) 
    22,00 €

    gebratene Lachsstreifen/Brokkoli/Sahnesauce

  • Zanderfilet
    25,00 €

    Beluga-Linsen / rote Zwiebeln/ Pastinaken / Speck Beurre Blanc (A,G)

  • Gelbes Thai Curry mit Basmati Reis (Vegan)
    20,00 €

    mit Huhn 23 €

  • Klassisches „Wiener Schnitzel“vom Kalb (A,C,G) 
    28,00 €

    Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren

  • Sellerie
    24,00 €
    Gersten- Milchreis/ Tomatenjus/ Basilikum- Selleriesalat Weinempfehlung: Grüner Veltliner Wagram DAC Weinhof Anton Waldschütz, Wagram N
  • „Schnitzel Wiener Art“ vom Parma Schwein(A,C,G) 
    22,00 €

    Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren

  • Spinatlaibchen (A,C,G) 
    18,00 €

    „Pinzgauer” Bierkäse/ Tomaten/ braune Butter/ Parmesan Späne

  • Kürbis-Pasta (A.C,G,N) 
    19,00 €

    Getrocknete Tomaten/Walnüsse/Parmesankäse

  • Gnocchi
    19,00 €

    Mangold/Camembert/Paprika-Sahnesauce

Steak

Steak von jung Rind

  • FILETSTEAK 200 g
    36,00 €
  • RUMPSTEAK 250g
    40,00 €

Steak von Black Angus

  • Rump Steak 250 g
    45,00 €
  • RIB EYE STEAK 200 g
    39,00 €
  • Filetsteak 180g
    43,00 €

Beilagen

  • Steakhouse-Pommes
    5,00 €
  • Rucola Salat mit Cocktailtomaten, Parmesan
    8,00 €
  • mariniert mit Balsamico (G) Gegrilltes Gemüse der Saison
    7,00 €

Kinder menu

  • Grillwürstel/ Pommes
    10,00 €
  • Kinder Wiener Schnitzel / Pommes
    11,00 €
  • Spaghetti Tomate
    11,00 €
  • Chicken frites/ Pommes oder grünen Salat
    11,00 €
  • Spaghetti Bolognese
    12,00 €
  • Naturschnitzel / Reis /buntes Gemüse
    15,00 €

Dessert

  • Lauwarmes Schokoladentörtchen
    12,00 €

    Vanilleeis/ Schokoladensauce/ Beeren (A,C,G,E)

  • Französischer Käseteller (G)
    14,00 €

Öffnungszeiten

18:00 bis 21:00 Uhr

Montag Ruhetag

Kontakt & Anreise

Genusszeit in Maria Alm
Urchen 38, 5761 Maria Alm, Austria
✉ This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
☎ +43 6583 7287
www.wellnesshotel-mariaalm.com


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